Resep Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi Anti Gagal

Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi

Sedang mencari inspirasi Resep Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi Anti Gagal yang unik?, Resep Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi yang Menggugah Selera memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara membuat Resep Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi, Enak Banget untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar tentang Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi yang dapat sobat jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi adalah 2 - 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi menggunakan 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Dulu ya sebelum pandemi dan Emak sy lagi sehat, Emak pengen jalan-jalan. Dibawalah sama mamang sy keliling-keliling sentul sampai Cileungsi.

Pas makan siang kita mampir di warung makan yg sudah lama si mamang pengen ajak sy makan disitu, karena keunikan sajian ayamnya. Warungnya sederhana, dengan bale-bale bambu. Ada 2 warung berdekatan yg menyajikan ayam sejenis. Sebetulnya warung sejenis ada satu lagi yaitu di jalan raya Cileungsi, yg ini lebih ke resto sih tampilannya. Ketiga lokasi itu, kata si mamang pemiliknya sodaraan. Kalau pesan ayam sambel hejo ini, nunggu ayam dan pelengkapnya datang lamaaaaa banget. Katanya karena mereka bakar ayam kampung tanpa diungkep dulu di atas hawu. Tapi pas disajikan, ayam bakar utuh yang uuuuh wangi dan sedaaap rasanya. Uniknya, sambelnya itu kayak buat berenang, berkuah-kuah. Rasanya antara sambel goang dan sambel cuka. Sedaaap, kita sampai nambah-nambah saking doyannya😅

Ayam yang sambelnya unik ini, sy oven-asap dulu menggunakan resep sy di tahun 2019. Kali ini dibuat untuk #combongabibita_sambelpecelayam sekaligus #pekanposbarayam punya sy warga #cookpadcommunity_bogor
Sambel goang hejo yg segar dan wangi jeruk limo, dicelupin ayam yang wangi sedep asap.. Hmmm bikin kepicutlah pokoknya.
Kalau sy sih auto kabitaa lagi
walaupun baru tadi menyantapnya😁😅

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi:

300-500 gr ayam oven asap
Sambel Goang Hejo:
50 gr rawit hijau
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur/gula (diwarungnya terasa msg)
75 ml air mendidih
1,5 jeruk limo
Pelengkap:
Sedikit kecap manis

Langkah-langkah untuk menyiapkan Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi

Bakar/panggang ayam dengan cara apa saja.. Sy memanggang asap sesuai resep, sesuaikan jumlah ayam ya dipakai. Panggang asap sampai ayam harum dan permukaannya kering terpanggang. (Untuk bahan asap, gunakan bahan seadanya saja. Hari ini sy menggunakan beras yg dibasahi, kulit bawang-bawangan, daun salam kering. Yg membuat asapnya banyak adalah beras basah)
Buat sambal goang hejo: cuci bersih cabai rawit hijau. Cuci bersih lalu rebus sebentar agar tidak langu dan warnanya tetap cantik saat diulek. Ulek cabe boleh halus boleh agak kasar. Siram dengan air mendidih. Tambahkan garam, kaldu jamur dan jeruk limo. Cicipi dan perbaiki rasanya.
Keluarkan ayam dari oven. Pindahkan ke wadah saji. Sajikan dengan sambal goang hejo dan kecap manis. Cara makan: pindahkan sambal ke piring kecil, jika suka tambahkan kecap manis sedikit. Cuil daging ayamnya lalu celup-celupkan ke sambal. Nikmati dengan nasi hangat.