Resep Ayam Gepuk Sambal Kemangi yang Lezat Sekali
Lagi mencari ide Resep Ayam Gepuk Sambal Kemangi Anti Gagal yang unik?, Resep Ayam Gepuk Sambal Kemangi yang Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ayam Gepuk Sambal Kemangi yang Bisa Manjain Lidah untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Gepuk Sambal Kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Gepuk Sambal Kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Ayam Gepuk Sambal Kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar seputar Ayam Gepuk Sambal Kemangi yang dapat sobat jadikan contoh.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Ayam Gepuk Sambal Kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Gepuk Sambal Kemangi menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Alhamdullilah bisa meramaikan tantangan meal prep dari mamah Cookpad untuk #RamadanCamp_Misi2
yang mana untuk regional Kaltim menu wajibnya adalah Ayam Gepuk.
Jadinya bikin ayam gepuk dong ya😂😂
Untuk ayamnya saya pakai ayam ungkep bumbu kuning dengan resep andalan sendiri. Tapi untuk sambalnya nyontek resepnya mbak Widjie Astuti @cook_6168662_wa
Sambalnya itu rasanya hampir sama dengan sambal ayam gepuk yang Bonansa Kafe, JL. Jend A Yani (ex.JL.Cendrawasih) Samarinda.
Jadi Nostalgia nih😍😍😍.
#MeolahCaruan_AyamGepuk
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Gepuk Sambal Kemangi:
- 750 gr paha ayam (boleh pakai bagian lain)
- 400 ml air
- Bumbu ungkepan (haluskan) :
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 cm jahe
- 4 cm kunyit yang dibakar
- 4 cm lengkuas
- 5 butir kemiri yang disangrai
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh ketumbar butir
- Sambal Kemangi :
- 1 ikat Kemangi ambil daunnya, cuci bersih
- 1/2 bks Terasi Kecil, Bakar
- 2 sdm Bawang Putih Goreng
- 2 sdm Bawang Merah Goreng
- 20 Cabe Rawit Hijau
- secukupnya Kaldu bubuk
- secukupnya Garam, gula
- 100 ml Air Bersih
Cara untuk membuat Ayam Gepuk Sambal Kemangi
- Cuci bersih daging ayam, kemudian tusuk tusuk dengan garpu agar nanti saat di ungkep bumbu meresap ke daging ayam.
- Campur ayam dan bumbu halus. Aduk hingga merata.
Tambahkan air. Rebus hingga air sisa sedikit. (saat merebus sesekali ayam di bolak balik). Angkat. Biarkan ayam hingga dingin.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
- Sambal Kemangi :
Cuci bersih daun kemangi, petik daun, lalu rebus Kemangi hingga layu, tiriskan.
- Blender kemangi bersama cabe, bawang putih goreng, bawang merah goreng dan terasi.
- Rebus sambal kemangi, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air. Rebus hingga mendidih, air menyusut dan sambal mengental. Angkat.
- Penyajiannya :
Letakkan ayam goreng di atas cobek, lalu gepuk/pukul/penyet sesuai selera. Lalu beri sambal kemangi di atasnya.
Sajikan dengan nasi hangat👌👌
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Gepuk Sambal Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!