Resep Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa, Bikin Ngiler
Anda sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa, Lezat Sekali yang unik?, Resep Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa yang Bikin Ngiler memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara memasak Cara Gampang Membuat Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa yang Lezat untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Selanjutnya adalah gambar seputar Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa yang bisa sobat jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa adalah untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Hari minggu #dirumahaja bingung masak apa. Akhirnya aku mau recook buku resepnya Chef Vindex yang sedang mengulas masakan khas Yogyakarta, namanya Ayam Pecal. Untuk sambelnya aku kreasikan sendiri dengan nama Sambal Pedas Gula Jawa
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa:
- 6 potong Paha Ayam (bisa juga pakai dada ayam)
- 4 sdm Air Asem (Asam Jawa dilarutkan ke air)
- 2 sdm Garam
- 2 lembar Daun Salam
- 1/2 liter Santan Kental
- Bumbu halus
- 11 butir Bawang Merah
- 7 siung Bawang Putih
- 4 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 10 butir kemiri
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kencur
- 4 sdt Gula Merah
- 1 sdm Garam
- Bahan Sambal
- 10 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe rawit hijau
- 5 siung bawang putih
- 5 sing bawang merah
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah untuk menyiapkan Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa
- Lumuri paha ayam dengan air asam dan garam, diamkan 30 menit
- Blender / ulek bumbu halus lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan berubah warna agak kuning kecoklatan
- Masukkan paha ayam, aduk sebentar dan tuang santan kental perlahan sambil diaduk ringan. Masak hingga ayam matang dan kuah berkurang, angkat ayam
- Bakar sebentar menggunakan arang (jika tidak ada bisa menggunakan teflon atau alat panggang) sambil dilumuri bumbu hingga agak kecoklatan
- Panaskan minyak lalu masukkan cabe rawit merah & hijau, bawang putih & bawang merah, lalu tumis sebentar
- Ulek seluruh bahan sambal sampai agak halus
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!